Cookbook

Na tomto indickom jedle sa mi páči, že je oproti bežným kari rýchlo hotové a netreba naň žiadne čerstvé suroviny. Všetko čo naň treba si udržiavam stále doma a nie je príliš vyberavé ani na koreniny — pokojne sa dajú nahradiť inými.

Suroviny

• cibuľa
• olej
• sušená šošovica
• zázvor
• sušené chilli papričky
• garam masala pasta / kari pasta
• paradajky / konzervované paradajky (optional)
• citrónová šťava / kyselina citrónová (optional)
• koriander / sušený koriander (optional)
• čierne korenie, práškové chilli, granulovaný cesnak (optional)
• biely jogurt (optional)
• soľ

Postup

Nakrájaj cibuľu na panvicu a opraž. Pridaj všetky korenia. Šošovicu premy (Premi? Aké zvláštne slovo.) vo vode a vysyp na panvicu. Prilej trochu vody a pomiešaj.

Prilievaj vodu, aby sa šošovica uvarila/udusila a zároveň ti príliš neprihorela. Ošúp zázvor, nakrájaj na malé kocky a pridaj. Môžeš pridať aj paradajky.

Ak je šošovica mierne rozvarená, tak máš hotové. Podávaj so svojim výberom z vyššie uvedených (optional) kondimentov (okrem paradajok).