Cookbook

S touto obdobou Boršču som sa zoznámil v Pobaltí.

Suroviny

• cvikla
• kefír
• kôpor (optional)
• šalátová uhorka (optional)

Postup

Uvar cviklu. Pokiaľ si si kúpil už uvarenú, môžeš oslavovať. Nakrájaj ju na kocky a hoď do hrnca. Umy kuchyňu od cviklovej šťavy. Ak chceš použiť aj uhorku, ošúp ju a nakrájaj do hrnca. Zalej cviklu kefírom/acidkom. Sleduj ako sa v ňom rozpíja fialová šťava.

Prilej trochu studenej vody (menej než kefíru). Nakrájaj do jedla kôpor. Pomiešaj. Servíruj vychladené. Môžeš ozdobiť bielym jogurtom.