Zeleninový wok
- keto
- vege
Na toto jedlo ti stačí zopár druhov zeleniny. Robievam ho z podmnožiny surovín vymenovaných nižšie.
Suroviny
-
zelenina
- cibuľa
- paprika
- brokolica
- baklažán
- mrkva
- romanesco
- kokosový krém (len trochu)
- žltá curry pasta
- sušený cesnak
- chilli (optional)
Postup
Nakrájaj cibuľu a opraž ju na panvici. Pridaj trochu kokosového krému (alebo mlieka). Rozmiešaj v ňom curry pastu a prisyp sušený cesnak a chilli.
Postupne krájaj zeleniny a pridávaj ich od najtvrdšej po najjemnejšiu. Papriku zvyknem deliť na dve skupiny, aby mala väčšiu rôznorodosť.
Mrkva -> baklažán -> paprika I. -> brokolica -> romanesco -> paprika II.
Odstav teplo skôr, než sa zelenina rozvarí.