Tofu Tom Yum
- keto
- vege
Suroviny
- Tom yum pasta
- olej
- cibuľa
- kokosový krém
- brokolica + mrkva / zmes mrazenej zeleniny
- marinované tofu
- voda
- chilli
- citrónová šťava / kyselina citrónová
- vajce
- soľ
- cesnak (optional)
- ryžové / konjac rezance (optional)
- sezamové semienka (optional)
- klíčky (optional)
- jarná cibuľka (optional)
- jeera powder (optional)
Postup
Nalej do hrncu trochu oleja a opraž na ňom nakrájanú cibuľu s cesnakom. Ak máš mrkvu, tak aj mrkvu. Prilej kokosový krém a vytlač doň tom yum pastu a jeera powder. Pridaj zeleninu a prilej vodu.
Dochuť chilli, citrónovou šťavou a soľou.
Rozohrej panvičku s olejom a nakrájaj do nej tofu na hrubé plátky. Keď sa jedna strana opraží, otoč ich. Daj vodu do hrnčeka a uvar v ňom vajcia, 6 minút stačí. Pokrájaj opražené plátky tofu na menšie a pridaj ich do polievky. Ak chceš rezance, pridaj aj rezance — konjac pre keto verziu, ryžové pre autentickú.
Servíruj s olúpaným vajcom, sezamovými semienkami a klíčkami.